Рис с курицей

Рис с курицей

Сытный обед из риса с курицей. Почти плов, но проще.

Инвентарь

• Глубокая сковорода 26+ см

Ингредиенты

• Рис 240 гр
• Курица 5-6 кусков
• Вода 0.5 л
• Растительное масло для жарки
• Соль
• Любимые приправы

Способ приготовления

1. Приготовь куски курицы. Рекомендую взять куски с кожей. Это может быть как целиковая курица, разделанная на запчасти (бедра, крылья, грудки), так и отдельно купленный набор.
2. Заранее вскипяти поллитра воды.
3. Разогрей сковороду и добавь раститеьного масла.
4. Обжарь курицу до золотистой корочки 5-10 минут. Корочка нужна, чтобы запечатать мясо. Ну и для вкуса.
5. В обжаренную курицу добавь рис. Залей подготовленным кипятком.
6. Добавь соль и любимые приправы. Мои любимые – паприка и сухой чеснок. Отлично подойдут шафран, куркума, карри.
7. Туши рис с курицей на медленном огне примерно 20-30 минут. Следи за уровнем воды и доливай если рис еще не готов. Мешать не надо. Как только рис станет мягким, можно выключать.

Рис впитает в себя воду вместе с жиром курицы и станет невероятно ароматным и насыщенным.

Приятного аппетита!