Тосты с прошутто и вялеными томатами

Тосты с прошутто и вялеными томатами на ржаном хлебе

Бесконечно вкусный и довольно сытный бутерброд. Подойдет любой хлеб, даже белый, но я рекомендую ржаной или зерновой.

Инвентарь

• Скоровода, тостер или гриль - чтобы подсушить хлеб

Ингредиенты

• Ржаной или зерновой хлеб
• Вяленые томаты в масле
• Прошутто
• Спелое авокадо
• Творожный сыр
• Листья салата
• Черный перец
• Соль
• Сок лимона

Способ приготовления

1. Подсуши хлеб любым удобным способом, чтобы он не размок от намазок.
2. Возьми спелое авокадо. Спелое авокадо это мягкое авокадо. Не готовь из неспелого, потому что оно будет горчить. Разрежь авокадо пополам, столовой ложкой отдели от кожуры, со спелым авокадо это легко.
3. Разомни половину авокадо в пюре. Половинки авокадо хватает где-то на четыре средних бутерброда, поэтому, вероятно, вторую половину лучше не трогать, а то будет много. Добавь соль, перец и лимонный сок. Сок подойдет и покупной из бутылки, и из свежего лимона. Из второй половины авокадо можно сделать тосты с яйцом пашот и красной слабосоленой рыбой.
4. Вяленые томаты могут быть либо сухими, либо в масле. Если у тебя сухие томаты, то их надо предварительно подготовить: залей их холодным оливковым или растительным маслом на ночь или теплым маслом минут на 15, добавь специи-травы типа орегано и базилика.
5. Прошутто лучше порвать и выложить мелкими кусками, так будет проще есть.
6. Подготовка завершена, собираем бутеброд: подсушенный хлеб намажь творожным сыром, сверху выложи пюре из авокадо, затем листья салата, вяленые томаты и, наконец, прошутто. В таком порядке слои будут максимально стабильными и не будут сильно скользить друг по другу.

Приятного аппетита!