Омлет

Омлет с сосисками и зеленым горошком

Инвентарь

• Вилка или венчик, для взбивания

Ингредиенты

Основные:

• Яйцо куриное 2 шт
• Молоко 60 мл
• Соль 1/4 ч л
• Растительное масло для жарки

Добавки:

• Что-то мясное: ветчина, сосиски, вареная курица, колбаса и так далее
• Что-то сырное: белый сыр типа фета или желтый сыр любой твердости, который можно потереть (гауда, пармезан, чеддер и так далее)

Способ приготовления

1. Возьми глубокую миску, разбей туда яйца, добавь молоко и соль. Взбей вилкой или венчиком до состояния “ингредиенты смешались”. Совсем однородно можно не смешивать, я, например, люблю текстурный омлет, когда он разной плотности.
2. Также в смесь можешь добавить мясные или сырные добавки, вкус от этого только улучшится.
3. На разогретую сковороду наливай растительное масло, выливай смесь, закрывай крышкой и ставь на слабый огонь.
4. Готовь до тех пор, пока омлет не схватиться сверху. Время готовки зависит от плиты, сковороды и количества смеси, но ориентировочно это 5-10 минут.
5. Выложи омлет на тарелку, укрась свежими овощами и кусочком тоста. Омлет готов.

Приятного аппетита!

Ответы на вопросы

1. База для приготовления омлета такая: на 1 яйцо нужно 30 мл молока. Лучший вариант это молоко, но может быть и вода, и сливки, и растительное молоко.
2. Диаметр сковороды зависит от количества порций. Смесь должна быть по высоте не больше 1-1,5 см, иначе снизу подгорит, а сверху не пропечется.
3. Да, можно добавить любые приправы: соль, итальянские травы, базилик, что угодно на свой вкус.
4. Если омлет снизу уже подгорает, а сверху еще жидкий (смесь не схватилась), то лучше переверни его, чтобы спасти.