Шарлотка

Шарлотка в разрезе

Вкусная и быстрая яблочная шарлотка.

Ингредиенты

• Яблоки кислых сортов 2-3 шт
• Яйца 4 шт
• Сахар 160 гр
• Мука 160 гр
• Соль 1/4 ч л

Способ приготовления

1. Подготавливаешь яблоки - моешь, удаляешь сердцевину, режешь тонко дольками.
2. В миске растираешь яйца и сахар в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведи линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, это значит, что яйца с сахаром хорошо взбиты.
3. Постепенно добавляй муку в тесто. Тут главное сохранить воздушность. Перемешиваем аккуратно с помощью лопаточки или вилки. На этом этапе можно добавить корицу, если нравится вкус и аромат. Яблоки с корицей - отличное сочетание.
4. Застилай форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы было проще достать готовый пирог.
5. В форму выкладывай слой яблок, заливай тестом. Опять слой яблок, снова тесто и так пока тесто не закончится.
6. Выпекай яблочную шарлотку в разогретой духовке при температуре 180℃ примерно 30-40 минут. Ориентируйся на аромат выпечки и на корочку - пирог должен стать золотисто-коричневым.
7. Достань из формы, дай подостыть. Отлично заходит с несладкими напитками типа чая или кофе.

Приятного аппетита!